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  • 平台:安卓
  • 语言:中文
  • 类型:聊天交友
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  • 更新:2025-10-08
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  中国天气网讯 寒露是一个浸润着清甜的时节,它一到来,便仿佛触到了青黄相间的蜜柚、棕褐油亮的板栗、橙红饱满的柿子……天地间的果实悄然褪去了夏日的张扬,转而披上秋深的沉静外衣,在渐起的风里酝酿出清冽的甜。在这个蟹肥菊黄、水果飘香的时节,“馋嘴”小编也备好一份寒露寻味地图,邀你一同品尝这秋日鲜味。

  榴笑寒露 晶凝蜜酿润心甜

  说到寒露时节最具风韵的水果,石榴定是当仁不让。进入寒露,石榴渐渐熟得透了,颗颗石榴“咧开嘴”,露出“玛瑙”般的果粒,晶莹剔透。我国石榴种植广泛,新疆喀什是全疆乃至全国闻名的石榴优生区。这里的石榴果形饱满,色泽鲜红,籽粒硕大如玛瑙,当地人爱石榴,也懂石榴。除了直接剥开鲜食,更习惯将石榴籽细细榨出汁水,制成一杯原汁原味的“石榴汁”。

  除了新疆,陕西临潼,安徽怀远的“白玉石籽石榴”、四川会理的“青皮软籽石榴”等也都各具特色。将石榴轻轻掰开,拈几粒入口,便仿佛尝到了最明媚清朗的秋意。

  “柿柿”如意 寒露柿子红了皮

  俗话说,“立秋核桃白露梨,寒露柿子红了皮”。在我国传统民俗里,柿子向来是“事事顺心”的吉物,深秋时柿子树满挂的红果如同点亮庭院的灯笼,既添祥瑞又润秋燥。柿子属于晚熟秋果,通常在霜降前后达到完全成熟的阶段,此时陕西、河北、山东等地的柿林正披上金红嫁衣,静待收获。

  大吉大“栗” 秋栗绵甜满唇香

  寒露时节正是板栗大量上市的黄金期。板栗素有“千果之王”的美誉,此时节食用板栗,有助于补养脾胃、强健腰腿,为渐寒的秋冬打下根基。在我国,河北迁西、北京怀柔、辽宁丹东等地的板栗名扬四方,其中河北迁西更被誉为“中国板栗之乡”。

  在秋风萧瑟的街头,沉甸甸的一纸袋刚出锅的栗子,热力透过袋身熨帖着掌心,仅仅是这样捧着,一种朴素的幸福感便已油然而生。

  甜蜜冬枣 脆嫩多汁暖人心

  步入寒露之后,伴着秋风渐紧,我国不少地区的昼夜温差愈发明显,微凉的空气里,总盼着一口清爽又暖胃的滋味,冬枣便是恰好的选择。在山西、陕西等冬枣主产区,脆甜的冬枣早已成了寒露前后的“时令名片”,藏着人们对秋日尾声的偏爱。

  不用刻意寻觅,集市摊位上堆得像小山似的青红冬枣,或是果农筐里带着晨露的果实,都是最直观的邀约。随手拿起一颗,咬下时“咔嚓”作响,清甜的汁水在舌尖散开,驱散了凉意,留下了秋日最后的鲜活。

  柚子香飘 酸甜多汁润秋燥

  寻味完北方,我们再去南方看看,到了寒露时节,秋燥愈发明显,这时“秋冬吃柚,赛过吃肉”的老话便格外应景,饱满硕大的柚子成了家家户户餐桌上的时令好物。它不仅果肉饱满、汁水丰盈,酸甜口感刚好中和秋燥,无论是剥瓣直接吃,还是加蜂蜜煮成柚子茶,都能让人满心惬意,妥妥俘获一众食客的喜爱。

  柚子的品种向来丰富,常见的除了家喻户晓的沙田柚、葡萄柚,还有果肉粉嫩的琯溪蜜柚、果香浓郁的文旦柚。其中福建平和的琯溪蜜柚,果皮薄易剥,果肉晶莹如蜜,一口下去满是清甜;而浙江玉环的文旦柚,果香格外醇厚,果肉细腻无渣。

  菊黄蟹肥 鲜润满膏醉江南

  寒露一至,江苏的秋便裹着蟹香浓了起来,“寒露吃蟹,秋味一绝”的说法早已刻进当地人的时令记忆里,此时的大闸蟹褪去青涩,满膏满黄,成了江南秋日最不能错过的鲜味。无论是苏州阳澄湖、泰州溱湖,还是淮安洪泽湖,湖畔的蟹塘里满是肥美的身影,刚捕捞上岸的大闸蟹,青壳白肚、金爪黄毛,透着鲜活的气息。

  寒露时节,邀上亲友围坐一桌,品蟹佐酒、闲话家常,便是江苏人独有的秋日浪漫。

  菊香融糕 清甜软嫩沁心脾

  当秋风卷着菊香漫过街巷,软糯香甜的菊花糕,便成了秋日里最应景的小食。在广东,取当季新鲜的杭白菊,晒香、煮汁,再与糯米粉、白糖细细融合,蒸制时,满室都飘着淡淡的菊香与米香,无需浓烈调味,便自带秋日的清爽。

  蒸好的菊花糕,色泽透着淡淡的乳白,或是点缀着细碎的菊瓣,切一块入口,软而不粘、甜而不腻,舌尖先是尝到米糕的绵密,随后菊香慢慢在口中散开,驱散了秋燥带来的干涩。

  怎么样,听小编聊了这么多寒露限定美味,是不是已经口水直流,满心都想解锁这些秋日滋味?那别犹豫啦!跟着这份寒露寻味地图,去捕捉属于这个季节的专属风味吧。

  来源:中国天气网

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